BbtY2k fait son pain

 Ben woui.... il en rêvait et il l'a fait....
Fait ton pain Ô mon frêre... ton intestin te le rendra ;-)
"pas de pau, Pièré s'en vau" (proverbe occitan : Pas de pain, pierre s'en va)

Comment ? (recette en cours d'expérimentation)
Pour un pain d'un kilo passé....
1 kg de farine bio de bonne qualité
50 cl d'eau
2 cuillères à café de sel
10 g de levure boulangère

Dans un récipient mettre la farine, le sel et la levure boulangère.
Bien mélanger. Faire un puit et y verser l'eau.
Pétrir à la cuillère, puis (après s'être fariné les mains) avec vos mimines ;-)
Après 10 mn d'effort, laissez reposer un heure
après avoir préalablement couvert d'un linge humide.

Tout va bien, le fruit de vos efforts gonfle....
Remettre ça (farinez votre plan de travail !)... Pétrir, pétrir...
Il en restera quelque chose...
10 mn plus tard remettre la pate en boule, recouvrir d'un linge,
Laissez gonfler 1 h de plus....

Re-farinez votre plan de travail (ça accroche sinon, non ?)
Rapporter chaque coin de la boule obtenue vers le centre, tout en pétrissant....
Après avoir renouvelez cette opération plusieurs fois,

Retournez votre oeuvre d'art, faites en une belle boule...
Humidifiez votre pate, ciselez le dessus avec un couteau...
Farinez votre plat à four, et le dessus de votre boule (pain ?)

Au four termosthat 8, pendant 40 mn....

Et hop ! Vos convives vous le rendront au centuple ;-)


nota : un site pleins de promesses La Panetiere (m'R'ci MarieLL pour le site ;-)

nota 2 : à suivre : expériences de machines à pain